Möhrencremesuppe

Kochutensilien: 

• Miele Dampfgarer 
• Garbehälter, ungelocht
• Stabmixer

Zutaten: 

• 750 ml       Gemüsebrühe
• 500 g         Möhren | gewürfelt
• 125 g         Saure Sahne
• 50 g           Zwiebeln | gewürfelt
• 40 g           Butter
• 1 TL           Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL           Salz
• 1 EL           Petersilie | gehackt
• 0.50           Knoblauchzehen | fein gehackt
• 0.50 TL      Pfeffer

Zubereitung:

1. Möhren, Zwiebeln und Knoblauch mit Butter, Gemüsebrühe und Paprikapulver in einen ungelochten Garbehälter und gemäß Garschritt 1 garen. 

   Garschritt 1

   Betriebsart: Dampfgaren
   Temperatur: 100 °C
   Garzeit: 14 Minuten
   
   

2. Zutaten mit einem Stabmixer in Garbehälter pürieren. Saure Sahnen unterheben und die Suppe gemäß Garschritt 2 erwärmen.

Garschritt 2

Betriebsart: Dampfgaren
Temperatur: 95 °C
Garzeit: 2 Minuten

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren. 

Bon Apepétit!