KulinariumMiele

Einfache Rezepte mit Miele Teil 2

By 24. April 2020 No Comments

Lust auf eine neue Rezeptidee? Wie versprochen gibt es heute ein neues Rezept von Miele, dieses Mal leckerer, grüner Spargel mit Garnelen! Viel Spaß beim ausprobieren.

Zutaten:

  • 200 g Zuckerschoten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 500 g grüner Spargel
  • 100 g Bärlauch
  • 8 rohe Garnelen
  • Saft von ½ Zitrone
  • 1 TL Butter
  • 150 g Obers
  • 1 TL Dijonsenf
  • Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung

Gemüse waschen, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln putzen und schräg in breite Streifen schneiden. Spargelstangen im unteren Drittel schälen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Bärlauch verlesen und waschen. Garnelen aus der Schale lösen. Das Gemüse in eine gelochte Garschale schlichten und bei 100 °C 5 Minuten bissfest garen. Bärlauch ebenso in eine gelochte Garschale geben und 2 Minuten bei 100 °C garen.

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten 4 Minuten anbraten, dann herausgeben. Obers in die Pfanne geben, mit Senf, Zitronensaft, Salz und dem weißen Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen. Anschließend die Garnelen und den Bärlauch dazugeben.

Gemüse in Schalen anrichten, Garnelen daraufsetzen und mit etwas Sahnesauce garnieren.

Wir wünschen euch einen guten Appetit und bleibt Gesund!

Euer Team vom Elektro Margreiter!